市販のパイ生地を使ったお手軽なパイ料理〜

パイの中身は　丸ごとチェリートマトとモッツァレッラです

冷凍のパイシートを使っているので簡単にできます

それではレシピです

【材料（４人）】
パイシート・・・２枚（３００g）
チェリートマト・・・２０個
プチモッツァレッラ・・・１袋（９０g）
パルミジャーノ・・・大さじ２〜

卵液・・・少々
オリーブオイル・・・少々
打ち粉・・・少々

黒コショウ・・・少々
チェリートマト・バジリコ・・少々
★飾り用


【レシピ】



①台に打粉を振ってパイ生地は横に伸ばし長方形にして　半分から上に1cm間隔で
切り込みを入れる
★205mm×205mmの正方形のパイシートを　縦を400mmぐらい伸ばして長方形にしました


②切り込みを入れていない下の部分にチェリートマトとその間にプチモッツァレッラを並べ
パルミジャーノをふる


③トマトを包むようにくるくると巻いて



しっかりと巻き留めをして


薄くオリーブオイルをぬった耐熱容器に詰める



④卵液を全体にぬって　180℃のオーブンで約４０〜５０分こんがりするまで焼き



真ん中にチェリートマト・バジリコを飾り　パルミジャーノ（分量外）と黒コショウをふる




【ポイント】
★サクサクのパイ生地と　加熱されてトロントしたチェリートマト　とろ〜り
　モッツァレッラがおいしさのポイントです

★切り込みを入れて巻くと焼いた時　模様になっておいしそう？です



トマトは福島県産チェリートマトを使いました

加熱に強く　甘味が増すおいしいだけでなくかわいいプチトマトです


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ



冷たく冷やした白ワインがおすすめ〜

おうちバル気分いいですね

サクサクっとおいしい一皿です

ぜひぜひお試しください

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