先日まんまるなラウンドタイプのズッキーニを見つけました

横にスライスしてひき肉挟んでもいいし

中をくり抜いて何か詰めても楽しい〜

思わず手に取ってしまいました


ラウンドズッキーニ

イタリアではよく見かけていたラウンドタイプのズッキーニ

日本ではたまにしか見ることがないです

近くのスーパーにあればいいのにな・・・

そんなで購入したズッキーニは　中をくり抜いてパスタを詰めオーブンで焼きました


パスタは小さなアイロンビーズのような　「ディターリ・リーシ」


小さなパスタがおすすめです

それではレシピです

【材料（２人）】
丸ズッキーニ・・・２個
生ハム・・・６０g
オリーブオイル・・・大さじ１〜
パスタ（ディターリ・リーシ）・・・７０g
水・・・１５０g
牛乳・・・１５０g
生クリーム・・・大さじ２
パルミジャーノ・・・大さじ２
塩・コショウ・・・少々

じゃがいも・・・５個（３００g）

溶けるチーズ・・・６０g
黒コショウ・・・少々


【レシピ】



①丸ズッキーニのヘタの部分を切りおとし　中をくりぬき



くり抜いた中身は細かく刻む



②生ハムはみじん切りにしてオリーブオイルでカリッとするまで炒め



くり抜いたズッキーニの中身を加えしっかりと炒める



③水を加えてパスタ（ディターリ・リーシ）を加え茹でていき



標準茹で時間の半分ぐらい経ったら　牛乳を加え



塩・コショウ　パルミジャーノ　生クリームを加えて混ぜ合わせる



④ズッキーニを耐熱皿に入れ　パスタをたっぷりと詰め



皮付きのまま　ふわっとラップをして６００wのレンジで６分加熱したじゃがいもを



すき間に詰め　塩をふり　ズッキーニのヘタの部分も入れ　オリーブオイル（分量外）を

まわしかけ180℃のオーブンで２０分焼く


⑤２０分焼いてズッキーニに火が通ったら溶けるチーズをのせ約５分焼いて



チーズを溶かす　仕上げに黒コショウをふる


【ポイント】
★生ハムはベーコンでもOKです

★チーズはズッキーニの器に火が通ってからのせます

★パスタは小さなものがお勧めです



ワインにもあいますよ〜

丸ズッキーニ見かけましたらぜひお試しください