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ふんわり柔らかな春キャベツをたっぷり入れて作るメンチカツ

【野菜の方が多い〜キャベツたっぷりメンチカツ】が

暮らしニスタさまの 素敵アイディアに選ばれています

今日一日TOPページに掲載されています

詳しくはこちら →  

よろしかったらご覧になってみてください

それではレシピです


【材料(6個分)】
ひき肉・・・250g
キャベツ・・・200g
塩・・・小さじ1/2
玉ねぎ・・・100g
卵・・・1個
塩・コショウ・・・少々
車麩・・・20g
薄力粉・溶き卵・パン粉・・・適量
揚げオイル・・・適量

aとんかつソース・・・大さじ2
aケチャップ・・・大さじ2


【レシピ】


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①キャベツは細かく切って塩をふり軽く揉んで水気を切り
 

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玉ねぎはみじん切りにする 


 
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②ひき肉に卵 塩・コショウを加え


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よく混ぜ合わせる


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③キャベツを少しずつ混ぜ合わせ玉ねぎ 


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砕いた車麩を混ぜる


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④6等分して俵型に成型して 


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薄力粉・溶き卵・パン粉の順にまぶす

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⑤揚げオイルで揚げて


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キッチンペーパーの上にのせ油を切り
 

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a(とんかつソース ケチャップ)を混ぜ合わせたソースを添える


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【ポイント】
★ひき肉は野菜を加える前によく練っておくと
 ふんわりした口当たりになります

★中の空気を抜くように両手で叩くようにして成型する

★パン粉をつけた後冷蔵庫で30分ぐらいやすませると
 きれいに揚がります


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器に盛り付けソースを添えて出来上がりです

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どぉ〜んとお弁当にも入れてみました

嬉しいお知らせでした

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