小ぶりなしいたけが見切り品で出ていて購入

叩いたエビと豚バラ肉に　はんぺんを加え

エビと豚肉シュウマイ風に

包丁で細かく叩いているので食感が美味しいです

それではレシピです


えびはからと背わたをとって

バラ肉は薄切りがいいです


細かく叩いたら　はんぺんも加え


よく混ぜ合わせます

切り取ったしいたけの軸も刻んで入れちゃいましょう

ごま油を加え　塩をふります


軸を取った椎茸に片栗粉をふり


こんもりとエビと豚肉を混ぜ合わせたものをのせ


耐熱さらに入れ　米油と日本酒をふり

ふんわりラップをかけ　６００Wのレンジで約６分加熱します


季節柄桜の花を載せてみました

お好みでポン酢をかけてください

【材料（２人）】
エビ・・・８０g
★むきエビ
バラ肉・・・５０g
はんぺん・・・２０g
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ１

しいたけ・・・６個
片栗粉・・・少々

米油・・・小さじ３
日本酒・・・小さじ１

桜の塩漬け・・・６個

【レシピ】
①エビと豚肉はまな板の上で包丁で粘りが出るまで
　叩いて細かくする

②潰したはんぺんと切り取ったしいたけの軸も加え
　ごま油と塩をふる

③軸を取ったしいたけに片栗粉をふり②をたっぷりと詰める

④耐熱皿に並べ　米油と日本酒をふり　ふんわりラップをして
　６００Wのレンジで６分加熱して桜の塩漬けを飾る

【ポイント】
★包丁で叩いているのでプリプリの食感があります

★桜はなくてもOKです


出来上がり〜

レンジ加熱なので簡単・・・でもおいしい〜

ぜひぜひお試しください

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