豚ロース肉というと　パン粉をつけた「とんかつ」が

思い浮かびますが　実は天ぷらもおいしいです〜

厚さ１.５cm豚ロース肉に　軽く塩をふり

てんぷら粉を絡めて　サクッと揚げます

スライスした新玉ねぎの上にのせ　大根おろしとポン酢でいただきます

それではレシピです


ロース肉は　脂身のところに切り込みを入れ

軽く塩をふります

水と混ぜるだけでサクッと揚る「昭和天ぷら粉　黄金」 を使います


豚ロース肉に絡め 


肉の厚さにもよりますが

中火で２分揚げたらひっくり返して２〜３分揚げます


カリッと揚りました


白い器に　白い新玉ねぎでよくわかりませんが

器にスライス新玉ねぎをたっぷりのせ


食べやすい大きさに切った豚ロース天ぷらと

大根おろしをたっぷりのせ　パセリのみじん切りと

ピンクペッパーをちらします

【材料（２人）】
豚ロース肉・・・２枚（２７０g）
塩・・・少々
昭和天ぷら粉・・・５０g
水・・・75ml
揚げオイル・・・適量
新玉ねぎ・・・１／２個（１６０g）
大根おろし・・・適量
ポン酢・・・適量
パセリ・ピンクペッパー・・・少々


【レシピ】
①豚ロース肉は脂身の部分に切り込みを小さくいれ
　軽く塩をふる

②昭和てんぷら粉と水を混ぜ合わせ豚ロース肉に絡め
　揚げオイルで揚げる

③スライスした新玉ねぎを器に敷き詰め　食べやすい
　大きさに切った豚ロース肉をのせ　大根おろしと
　みじん切りのパセリ・ピンクペッパーをちらす

【ポイント】
★揚げ時間は　片面２分ぐらい揚げてひっくり返して
　２〜３分揚げます

★食べる直前に大根おろしと新玉ねぎを絡め
　ポン酢をかけます

★ピンクペッパーとパセリの清涼感がお味のアクセントです


天ぷら粉活用料理レシピ

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サクッと上がった豚ロース肉の天ぷら

ご飯のおかずはもちろんですが

焼酎などのおつまみにもおすすめです

スライス新玉ねぎと　大根おろしをたっぷり添えて

食べる直前にポン酢をかけてお召し上がりください

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