ちょっと意外な組み合わせですが

やみつきになるおいしさです〜

細切りにしたピーマンと　塩昆布　カッテージチーズを

オリーブオイルとポン酢で和えたサラダ風

今回　塩昆布にしましたが

これをアンチョビにすると　イタリアンさが増します

それではレシピです



ピーマンは細切りにします



熱湯で約３０秒湯がきます



水気をしっかり切って　塩昆布とカッテージチーズ

オリーブオイルを加え混ぜ合わせ



器に盛り付け　ピンクペッパーをちらします

このピンクペッパーのさわやかな香りも美味しさのポイントです

見た目もアクセントになりますね

ピーマンのグリーンが映えます

【材料（２人）】
宮崎県産ピーマン・・・４個
塩昆布・・・１０g
カッテージチーズ・・・３０g
オリーブオイル・・・大さじ１
ポン酢・・・小さじ２
ピンクペッパー・・・少々

【レシピ】
①ピーマンは種とわた　ヘタを取り細切りにして
　沸騰したお湯で３０秒湯がく

②水気をしっかり切ったピーマンと塩昆布　カッテージチーズ
　オリーブオイル　ポン酢を加え全体を和える

③器に盛り付けピンクペッパーをちらす

【ポイント】
★ピーマンはさっと湯がくことで独特の苦味も消え
　色鮮やかで食べやすくなります

★パンにのせてもおいしいです

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宮崎県産のツヤツヤで肉厚なピーマンを

たくさん送っていただきました



トーストしたパンにのせてもおいしい一品です

ぜひぜひお試しください