ピーマンをざく切りにして厚揚げとともに　

豆板醤でピリ辛に炒めました

ひき肉が入ることでボリュームも出て　主菜にもなります

【材料（２人）】
ピーマン・・・４個
厚揚げ・・・１個
豚ひき肉・・・１５０g
オイル・・・小さじ１
おろししょうが・・・小さじ１

aめんつゆ・・・大さじ２
a水・・・大さじ３
a豆板醤・・・小さじ２〜
a酒・みりん・・・各大さじ１ 
a片栗粉・・・小さじ２ 


【レシピ】



①ピーマンは一口大の乱切りに　厚揚げも食べやすい大きさに切る



②フライパンにオイルを入れ豚ひき肉　おろししょうがを少々ふり
　ポロポロになるまで炒める



③厚揚げを加えひき肉と絡め



ピーマンを加える



④まぜあわせておいたa（めんつゆ・水・豆板醤・酒・みりん・片栗粉）を
　一気に加えかき混ぜながら絡めていく



器に盛り付け出来上がり


【ポイント】
★調味料は初めによく混ぜ合わせておきます 

★ピーマンは食感も味わいたいので一口サイズの乱切りして
　厚揚げも同じくらいの大きさに切ることがポイントです



作り置きにもおすすめな一品です

ピリ辛なのでおつまみにも〜

ぜひぜひお試しください

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