鍋にタレの調味料を入れ

一煮立ちさせたら　揚げ焼きしたつくねを入れ 

全体にタレを絡めます


盛り付け　さやのまま焼いて外皮を取った

そら豆をちらします 

【材料（１０個分）】 
鶏ひき肉・・・４００g
はんぺん・・・１枚（６０g）
塩・・・少々
レンコン・・・６０g 
卵・・・１個
しょうが・・・５g
片栗粉・・・小さじ２
ごま油・・・大さじ１

揚げオイル・・・適量

aめんつゆ・酒・みりん・・・各大さじ３
a片栗粉・・・小さじ１

そら豆・・・適量

【レシピ】
①鶏ひき肉に潰したはんぺんと塩を加え粘りが出るまで練る

②みじん切りのレンコン　すりおろしたしょうが　卵　片栗粉　ごま油を
　加え混ぜ合わせて１０等分して丸める

③フライパンに高さ１cmぐらいの揚げオイルを入れつくねをこんがりと
　揚げ焼きにする

④aのタレの材料をよくかき混ぜてから鍋に入れ　一煮立ちさせたら
　つくねを入れ全体に絡め　器に盛り付け　さやのまま焼いて外皮を取った
　そら豆を散らす

【ポイント】
★初めにはんぺんとともによく練っておくことでふんわりとした
　食感になります

★みじん切りにしたレンコンは軟骨のイメージで加えてみました


冷めても美味しいのでお弁当にもオススメですし

ひな祭りにもいかがでしょうか

ぜひぜひお試しください

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