ひな祭りにかかせない甘酒を加えたパンナコッタは

優しい甘さのミルク味です


上にのせているのは　香川県讃岐の銘菓　「おいり」です

讃岐では　嫁入りの時に必ずこの「お入り」を持たせる習わしがあるそうです

ポップで可愛いですね

お口に入れると噛むまでもなくとろけます

それではレシピです


甘酒と牛乳を耐熱ボールに入れ

水でふやかしたゼラチン　グラニュー糖を加え

６００Wのレンジで５０秒〜加熱して完全に溶かす


よくかき混ぜ　裏漉しをして


バニラエッセンスと軽くホイップした豆乳クリームを加え

混ぜ合わせる


器（１２０ml）に注ぎ冷蔵庫に入れ


固まったらおいりをのせる

【レシピ（１２０mlの容器６個分）】
甘酒・・・２００ml
牛乳・・・１００ml
ゼラチン・・・6g
グラニュー糖・・・小さじ２
生クリーム・・・１００ml
バニラエッセンス・・・４滴
おいり・・・適量

【レシピ】
①甘酒と牛乳を耐熱ボウルに入れ　水大さじ２でふやかした
　ゼラチンとグラニュー糖を加え　６００Wのレンジで
　５０秒〜加熱して完全に溶かす

②よくかき混ぜ　裏漉ししてから　軽くホイップした生クリームと
　バニラエッセンスを加える

③器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めて上においりを飾る

【ポイント】
★グラニュー糖の量は甘酒の甘さによって調整してください

★裏漉しするとなめらかな口溶けになります

★おいりはひなあられでもOKです


出来上がり〜

ほのかな甘酒の香りのするパンナコッタが

おひな様スイーツにぴったりです

ぜひぜひお試しください


3品作りましたので　順にご紹介していきたいと思います

ぜひぜひお試しください

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