肉厚なしいたけで作るしいたけ焼きおにぎりです

香ばしく食欲をそそる一品

具たくさんの汁物があれば　立派な献立に〜

飲んだ後の〆や　この時期受験生のお夜食にもおすすめします

しいたけはこちらの肉厚でジューシーな　

岐阜県産菌床しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」を使います

「JA全能岐阜×レシピブログ」の

モニターコラボ広告企画に参加しています

たくさんの「飛騨・美濃やまっこ」を送っていただきました

それではレシピです

しいたけは大きくて肉厚なものを選び

軸の下の部分は切り取り

軸は　細かく刻みます

今回はもち米を使います

洗って　30分ぐらい水につけておきます

刻んだしいたけの軸と　ホタテの缶詰　塩を加え

ホタテの缶詰の汁と水を加えて

ふんわりラップをして　600Wのレンジで10分加熱

かき混ぜもち米がまだ硬かったら水を加え1分ずつ加熱していきます

もち米が柔らかく　加熱できたらOKです

しいたけを耐熱皿にのせ　もち米をのせていきます

ごま油をふり　めんつゆをはけで塗り

180℃のオーブンで約5分焼きます

表面がカリッとしたらOKです

オーブンを使いましたが　トースターでもOKです

肉厚しいたけはすごくジューシーで

食べ応えがあります

もち米は　周りがカリッと中はもちもちっとしています

【材料（６個分）】
岐阜県産しいたけ・・・６個
もち米・・・100g
aホタテの水煮缶・・・１巻（70g）
a塩・・・少々
aホタテの缶詰の汁と水・・・120ml
★合わせて120mlにする
めんつゆ・・・小さじ２
ごま油・・・小さじ２

【レシピ】
①しいたけの軸を取り下の汚れた部分を切り取り　軸は細かく刻む

②耐熱のボウルに洗って30分ほど水につけたもち米とaを加え
　ふんわりラップをして　600wのレンジで10分〜加熱する
★もち米が硬かったら大さじ１の水を足し1分加熱を繰り返す

③耐熱皿に椎茸をのせ　②のもち米をのせ　ごま油とめんつゆをかけ
　180℃のオーブンで約5分焼く

【ポイント】
★オーブンを使って焼きましたが　トースターでもいいです

★もち米は外はカリッと中はモチモチに仕上げて
　ジューシーなしいたけと合わせます

★しいたけは岐阜県産菌床しいたけ「飛騨・美濃やまっこ」を使いました