【あと一品！ご飯が進む厚揚げと白菜の明太子炒め】　が

レシピブログさまのくらしのアンテナコーナー

『お財布に優しい！「厚揚げと白菜」の満足おかず』　に

掲載されています〜

あんかけや卵とじ　炒め物と

給料日前のお助けレシピがいっぱいあります

詳しくはこちら　→ ★

よろしかったらご覧になってみてください

さて私のレシピは

白菜を厚揚げと共に炒め　明太子を絡めたご飯が進む一品です

主な材料はこちら～

まずテフロンのフライパンで

12等分に切った厚揚げをから焼きして

カリッとさせて　いったん取り出します

トースターでもOKですよ

同じフライパンにオイルを入れ　すりおろしにんにく

白菜の芯の部分を入れ　炒めます～

焼いた厚揚げと白菜の葉っぱの部分を加え

だし汁を加え　全体がしんなりしたら

ほぐして日本酒を加えた明太子と　豆苗をいれ

よく全体を和えたらできあがりです

【材料（2人）】
厚揚げ・・・1丁
ニンニク・・・1片
オイル・・・小さじ2
★オリーブオイル使用
白菜・・・5枚（300g）
明太子・・・1/2腹（４０g）
日本酒・・・大さじ1
だし汁・・・大さじ6
豆苗・・・10g
　　　　　　
【レシピ】
①厚揚げは12等分して　白菜は1cm幅に　葉っぱの部分は少し厚めに切る

②テフロンのフライパンで厚揚げをカリッとするまで炒め　いったん取り出す
★トースターでもOkです

③同じフライパンにオイルを入れすりおろしたニンニクと白菜の芯の部分を炒める

④厚揚げと白菜の葉っぱの部分を加えだし汁を加え炒め煮してしんなりさせる

⑤ほぐして日本酒をまぶした明太子と　豆苗を加え全体をよく和える

【ポイント】
★明太子とだしのみで　塩などは加えていません

★出汁はヤマキ基本の出汁を使いました

★塩気は明太子の量で調整してください

だしは　ヤマキ基本のだし　焼きあごと焼き煮干しを使い

濃い目に取ったものを加えています

明太子の塩気のみで　塩や醤油といった　調味料は加えていません

明太子の量で　味が調整できます

白いご飯にピッタリの　白菜がたっぷり使える一品です

明太子の辛味が　おつまみでも行けちゃいます〜

ぜひぜひお試しください

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