氷温熟成された氷室豚を使って作るなんちゃって肉団子と
白菜のスープです
生姜もたっぷりで 体の芯から温まります
氷室豚の小間切れを使います
小間切れは大きさもまちまちですが
それを生かして こんなふうにキュッと丸めて一口サイズの肉団子風に
塩とコショウをしっかりして
小麦粉をふります
白菜はざく切り ブロッコリーは小房に分け
600wレンジで1分加熱しておきます
春雨は戻して食べやすい長さに切ります
オイルで千切りにしたしょうがを炒め
香りが出てきたら白菜の芯の部分を加え
葉っぱの部分と 丸めた肉団子を入れたら
スープを注ぎます
このスープは 野菜だしを加えましたが
和風出汁でも 中華スープでもお好みで
具材に火が通ったら 春雨と
ブロッコリーを加え塩とコショウで味を整えます
パッとみ肉団子
氷室豚は柔らかくておいしいので本当に肉団子のようです
【材料(2〜3人)】
豚肉小間切れ・・・ 150g
塩・コショウ・薄力粉・・・少々
白菜・・・3枚(220g)
春雨・・・35g
ブロッコリー・・・1/4個
オイル・・・小さじ1
しょうが・・・10g
スープ・・・800ml
【レシピ】
①豚肉小間切れは一口サイズ(10g前後)に丸め
塩・コショウ・薄力粉をまぶしておく
②白菜はざく切り しょうがは千切り 春雨は戻して食べやすい長さに
ブロッコリーは小房に分け600wのレンジで1分加熱する
③鍋にオイルを入れしょうがを炒め香りがしたら 白菜の芯の部分を入れ
葉っぱの部分 丸めた豚肉を入れスープを注ぎ具材に火を通す
④春雨を加え ブロッコリーを加え 塩・コショウで味を調える
【ポイント】
★スープは野菜出汁を使いました
和風のお出汁や中華出汁などお好みで
★丸めた豚肉はしっかり塩・コショウしてください
たっぷりの生姜で体もぽかぽかです
ぜひぜひお試しください
☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+
白菜のスープです
生姜もたっぷりで 体の芯から温まります
氷室豚の小間切れを使います
小間切れは大きさもまちまちですが
それを生かして こんなふうにキュッと丸めて一口サイズの肉団子風に
塩とコショウをしっかりして
小麦粉をふります
白菜はざく切り ブロッコリーは小房に分け
600wレンジで1分加熱しておきます
春雨は戻して食べやすい長さに切ります
オイルで千切りにしたしょうがを炒め
香りが出てきたら白菜の芯の部分を加え
葉っぱの部分と 丸めた肉団子を入れたら
スープを注ぎます
このスープは 野菜だしを加えましたが
和風出汁でも 中華スープでもお好みで
具材に火が通ったら 春雨と
ブロッコリーを加え塩とコショウで味を整えます
パッとみ肉団子
氷室豚は柔らかくておいしいので本当に肉団子のようです
【材料(2〜3人)】
豚肉小間切れ・・・ 150g
塩・コショウ・薄力粉・・・少々
白菜・・・3枚(220g)
春雨・・・35g
ブロッコリー・・・1/4個
オイル・・・小さじ1
しょうが・・・10g
スープ・・・800ml
【レシピ】
①豚肉小間切れは一口サイズ(10g前後)に丸め
塩・コショウ・薄力粉をまぶしておく
②白菜はざく切り しょうがは千切り 春雨は戻して食べやすい長さに
ブロッコリーは小房に分け600wのレンジで1分加熱する
③鍋にオイルを入れしょうがを炒め香りがしたら 白菜の芯の部分を入れ
葉っぱの部分 丸めた豚肉を入れスープを注ぎ具材に火を通す
④春雨を加え ブロッコリーを加え 塩・コショウで味を調える
【ポイント】
★スープは野菜出汁を使いました
和風のお出汁や中華出汁などお好みで
★丸めた豚肉はしっかり塩・コショウしてください
たっぷりの生姜で体もぽかぽかです
ぜひぜひお試しください
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翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」
で イタリアのお話公開中!
今回はイタリアからちょこっとはずれてお弁当のお話
ぜひぜひご覧になってみてください
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