IMG_6111

ぱぱっとシリーズ・・・と勝手にシリーズ化していますが

簡単にできる副菜メニューです

先日 レンコン入り明太子スパゲッティを作りました


743C7AC1-A772-4DCB-A5D1-1195FAAE2928_1_201_a

いつもの明太子スパゲッティに

シャキシャキレンコンを加えたのですが

レンコンと明太子が以外とあう〜

ということで今回スパゲティ抜きで作ってみました

レンコン入り明太子スパゲティのレシピはこちら

 

さて 作り方はもちろん簡単です


d4576270-s

2mmぐらいの薄切りにしたレンコンは

ひたひたの水と酢を少々ふってレンジで加熱します

 
IMG_6106

明太子をほぐして オリーブオイルと絡めます


IMG_6107

水気をきったレンコンと 隠し味でマヨネーズを少々

よく和えます


IMG_6129

器に盛り付け出来上がりです


【材料(2人〜)】 
レンコン・・・ 110g
酢・・・少々
明太子・・・50g
オリーブオイル・・・大さじ1
マヨネーズ・・・小さじ1

【レシピ】
①レンコンは2mmぐらいの薄切りにしてひたひたの水と
 酢を少々加え600Wのレンジで2分加熱する

②ボウルに明太子とオリーブオイルを入れよく混ぜ合わせる

③①のレンコンの水気をよくきり ②にマヨネーズとともに
 混ぜ合わせる

【ポイント】
★酢を少し加えることで白くシャキシャキになります
 レモン汁でもOKです

★マヨネーズを少々加えることでコクが出ます


IMG_6125

ご飯にもよくあいます〜

お弁当のすき間埋めにもおすすめです

以外とパンにもあいますよ〜

ぜひぜひお試しください


お知らせです〜

6D11C0B1-E34A-49C4-9BF2-FBA99F5535D0

【オーブンまかせのごちそう!鮭のアクアパッツァ】が

NadiaさまのTOPページ 旬のレシピに掲載されています

TOPページはこちら → 

掲載期間は 11月28日から12月4日までだそうです

ぜひぜひご覧になってみてください

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中

IMG_3497
「本場イタリア流!美味しく見えるパスタのお皿、
盛り付け方のコツ」

ぜひぜひご覧になってみてください

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!

読者登録よろしかったらお願いいたします   



インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ


☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.