余分な水分が取れ　野菜にほんのり塩気を付けます

水でさっと洗ってしっかり水気を切ります


オリーブオイルに　潰したニンニクと種をとって

軽く叩いた梅干しを加えます


 オリーブオイルとハーブソルトをふります

６００wのレンジで４０秒加熱して

保存容器に入れ冷蔵庫で保存します 

一晩ぐらいおくとおいしくなります

【材料（２人）】
サラダカブ・・・１個（１２０g）
紅芯大根・・・１／2個（１２０g）
塩・・・小さじ１
にんにく・・・１個
梅干し・・・１個
ハーブソルト・・・小さじ１/２
オリーブオイル・・・適量

【レシピ】
①サラダカブと紅芯大根は　８mm角ぐらいに切り塩をふり
　１０〜１５分おく

②①をさっと水洗いしてよく水気を切り　ひたひたのオリーブオイルと
　皮をむいて包丁の背で潰したにんにく　種をとって軽く叩いた梅干し　
　ハーブソルトを加える

③６００wのレンジで４０秒加熱して保存容器に入れ冷蔵庫で最低でも１時間おく

【ポイント】
★ハーブソルトは　塩とハーブ（オレガノやイタリアンパセリなど）が混ざったものです

★冷蔵庫で最低でも１時間以上おくと味が馴染んでおいしくなります

★パンにのせたりそのままおつまみにしたり　サラダに添えたりします

★漬け込んだオイルは　食べ終わった後　ドレッシングや炒め物に
　使えます

★茨城県をイメージして梅干しを加えました


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そのまま食べてもおいしいですが

サラダにちらしても美しい〜

サラダカブはとっても甘かったです



ブルスケッタ風もおすすめです

ぜひぜひお試しください

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