こんなの作ったけ〜と思ってしまった

和の雰囲気の画像ですが

【塩焼きだけでない！さんまの山椒焼き】が

暮らしニスタさまの特集記事

「秋到来！旬のさんまづくしレシピ20選」に

掲載されています

詳しくはこちら　→  ★

2018年のレシピですが

ブログを見てみると　この年はさんまが豊漁だったらしい 

去年より安いと書いてあります

今年は　高いですよね〜

何回かいただきましたが・・・

それではレシピです

甘辛くてピリッとした山椒焼きです



さんまは　３枚おろししたものを

半分に切って塩をふり１０分ぐらいおき

出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります



調味料は混ぜ合わせておきます





器に盛り付け　出来上がりです

山椒は　粒の乾燥タイプを使っていますが

パウダーでもＯｋです

今年のサンマは　脂がのっているものが多いので

山椒のピリッと感が　さわやかなアクセントになります

【材料（2人）】
さんま・・・2尾
★3枚おろしにしたもの
塩・・・少々
オイル・・・小さじ1
a山椒・・・大さじ1
aみりん・・・大さじ1
ａ日本酒・・・大さじ2
ａ醤油・・・大さじ1
ａ液体甘味料・・・小さじ1／2

【レシピ】
①さんまは3枚おろしにしたものを半分に切り軽く塩をふり10分置く

②ａの材料を混ぜ合わせておく

③さんまは余分な水分をふき取りフライパンにオイルを入れ両面を
　こんがりと焼く

④②のタレを加え強火で絡め　器に盛り付ける

【ポイント】
★液体甘味料は　パルスイートを使っています
　砂糖なら小さじ１です

★★山椒は　粒を使っていますがパウダーの場合は小さじ1～2位で



できあがり～

食べやすいように　骨は取り除きました

お子様にも　お年寄りにも食べやすいと思います

ごはんが止まらなくなりますよ～

ぜひぜひお試しください

うれしいお知らせでした