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先日の11月の夫のお誕生日会に作った

アンティパスト・ミストです

アンティパスト・ミストは いわゆる前菜プレート

野菜を中心とした10品です

それでは真ん中から〜

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かぼちゃのポタージュ

濃厚に仕上げました




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カラフルトマトのマリネ

小さなグラスに盛り付け・・・





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ズッキーニのフリッタータ



今回は花ズッキーニ入れてません


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ナスのカポナータ




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ラルド・コロンナータのブルスケッタ

ラルド・コロンナータはイタリアのサラーメの一種

次回詳しくご紹介します

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口溶け滑らか カリフラワーのムース




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菜の花の生ハム巻き バルサミコ風味




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里芋のクロケット トマトソース添え




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パプリカのツナソース

我が家の定番パーティーメニューです



上記のレシピはサバ缶で作りましたが

今回はツナ缶にしました


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ステックブロッコリーの明太マヨ

茹でたステックブロッコリーに

明太子とマヨネーズのソースを添えました

この他に・・・

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お皿に乗らなかったので

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食後酒でもいける一品

サツマイモとゴルゴンゾーラのメープルシロップがけ

永遠に飲める〜

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バースデーケーキは 買おうと思っていたのですが

普段ケーキを買うことがないもので

あまりの値段の高さにびびり

シフォンケーキを焼きました

飾り付けは娘ちゃん担当

マスカルポーネクリームに ココナッツをふりました

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アンティパストは 白ワインで

この後イタリアンな焼肉に突入して赤ワインを開けました

ホットプレートで 厚めのお肉をタレでなく塩で〜

久しぶりに家族3人での夫の誕生日会

いっぱい食べて いっぱい飲みました

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ちなみにこちらは10月の娘ちゃんのお誕生日会の

アンティパスト・ミスト

似たような食材も使っていますが

季節感も取り入れ 調理法を変えたりしています〜

ちょこちょこっと 色々な味を楽しめるところが魅力です



おうちパーティーでした

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翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中

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「本場イタリア流!美味しく見えるパスタのお皿、
盛り付け方のコツ」

ぜひぜひご覧になってみてください

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