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何年か前に 京都で


朝粥なるものを食べに行った事があります


その時に銀餡でいただいたおかゆがおいしくて


我が家では おかゆの時は


銀餡を用意します

 
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はくばく暮らしのおかゆ3種


今日は発芽玄米おかゆを使って


銀餡たっぷりのエビがゆをレンチンで作ります〜


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エビは冷凍の小エビ


日本酒を少々ふって絡めておきます


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おかゆを器に入れ エビものせ


ラップをかけて 600Wのレンジで約2分加熱します


おかゆだけなら600Wの場合1分40秒でOKですが


海老の分があったので 20秒多く加熱しています


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温まったら青物を散らします


これはスプラウトですが 小ネギや三つ葉などでもOKです


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銀餡を作ります


耐熱皿に 白だし 水 片栗粉 醤油を加えよくかき混ぜ


600wのレンジで約30秒 いったん取だだしよくかき混ぜ


とろ〜りとさせます


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食べる直前に 銀餡をたっぷりかけて頂きます


[材料(1人)]
発芽玄米おかゆ・・・1袋
冷凍小エビ・・・10個(30g)
日本酒・・・小さじ1/2
スプラウト・・・少々
銀餡 a白だし・・・小さじ1
   a水・・・小さじ6
   a醤油・・・2滴
   a片栗粉・・・ひとつまみ


[レシピ]
①冷凍小エビは日本酒をふっておく

②発芽玄米おかゆを器に入れ 上に冷凍小エビをのせ
 ラップをして600wのレンジで2分加熱する

③ 銀餡の材料aを耐熱の器に入れよくかき混ぜ 600wのレンジで
 30秒加熱し取り出して混ぜ合わせる

④おかゆにスプラウトをちらし食べる直前に銀餡をかける


[ポイント]
★おかゆだけなら1分40秒でOKですが海老の分で20秒多く加熱しています

★銀餡は30秒加熱してトロミがついていなければ再度10秒ずつぐらい加熱します

★スプラウトは 三つ葉や小ネギなどでもOKです


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 おかゆってなぜかほっこりしますね


発芽玄米なので体に優しく


玄米の食感を楽しめふっくらしていて 満足感ある食べ応えです


エビと銀餡で旨味もアップです


ぜひぜひお試しください


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