さつまいもの美味しい季節ですね


どちらかというと　スイーツっぽくいただく事が多いさつまいもですが


今回は　焼き肉のたれで甘辛くご飯にも合うお味に仕上げています


周りはカリッと中はホクホクに仕上げます



サツマイモは皮付きのまま乱切りにして


水に１０分ぐらいつけて置き




耐熱皿にいれ　ラップをして　


レンジで３分〜竹串がスーと入るぐらいの固さに


なるまで加熱します


もちろん茹でてもOKです



片栗粉をまぶして




フライパンでカリッとさせて



焼き肉のたれとみりんを加え　全体にからめます




仕上げに白ごまをふれば出来上がりです


［材料（３人〜）］
さつまいも・・・２個（２２０g）
片栗粉・・・小さじ２
オイル・・・小さじ２
焼き肉のたれ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
白ごま・・・小さじ１

［レシピ］
①さつまいもは皮付きのまま乱切りにして水に10分ぐらいつける

②耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで3分〜加熱する

③片栗粉をまぶして　フライパンにオイルを入れカリッとさせる

④焼肉のたれとみりんを絡め仕上げに白ごまをふる


［ポイント］
★さつまいもをレンチンで加熱することで炒める時間が時短になります

★片栗粉をまぶすことでカリッとなり　たれが絡みやすくなります

★みりんでテリとほのかな甘みをプラスします