043

これからがおいしくなってくるレンコンで


ポタージュを作りました


レンコンの粘り気でとろんとした口あたりの濃厚なスープになります



050

レンコンは乱切りにして


甘みをプラスするため玉ねぎも加えます


オイルで炒めたら



051

野菜だしを加えます


野菜だしは市販のものです


053

レンコンが柔らかくなったら 


ハンドミキサーでピュレ状にします



054

そこに白味噌と 牛乳と豆乳を半々加えて


塩で味を調えます



019

器に盛り付け 素揚げレンコンを添えます


【材料(2~3人)】
レンコン・・・200g
玉ねぎ・・・100g
オイル・・・小さじ2
野菜だし・・・400ml
白味噌・・・大さじ1
豆乳・・・200ml
牛乳・・・200ml
塩・コショウ・・・少々
素揚げレンコン・・・少々


【レシピ】
①レンコンと玉ねぎは乱切りにしてオイルで炒める

②野菜だしを加えレンコンが柔らかくなるまで煮る

③ハンドミキサーでピュレ状にして白味噌 豆乳 牛乳を
 加え塩・コショウで味を調える

④器に盛り付け素揚げレンコンを添える


【ポイント】
★野菜だしは市販のものを使っています

★白味噌でコクを出します

★豆乳だけだとダマになりやすいので牛乳と半々にしました



020

優しいお味のポタージュです


身体が温まります~


ぜひぜひお試しください


☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中

3462-1

【カルディでリピート買いしてしまう!ひとひねり調味料3選】
こちらから → 

ぜひぜひご覧になってみてください

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;

ブログへのご訪問ありがとうございます!


読者登録よろしかったらお願いいたします   



インスタやっております♪
いいね!&フォローしていただけるとと嬉しいです

Instagram

ランキングに参加しております
ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.☆゚+.