久しぶりにレアチーズケーキを作りました～
「ブルボンスライス生チョコレート」で
おしゃれに飾りつけです
まずは レアチーズの生地作りから・・・
混ぜるだけなので簡単です
室温に戻したクリームチーズに
グラニュー糖を加えよく混ぜ合わせます
レモン汁と バニラエッセンスを加え
生クリームの半量を入れてよくかき混ぜます
ゼラチンを水でふやかし 残りの生クリームを入れ
600Wのレンジで 30秒加熱
一旦取り出しかき混ぜ 15秒加熱してゼラチンを完全に溶かします
クリームチーズに加えてよくかき混ぜます
容器の底に クッキーもしくはシリアルなどをしきます
これはシリアルバーです
その上にスライス生チョコレートを2枚しきます
容器は 野田琺瑯レクタングル浅型Sサイズを使っています
チーズケーキの生地を流しいれ
冷蔵庫で冷やし 表面が固まったら
スライス生チョコレートを 小さな四角にきって
敷きつめます
ブルボンスライス生チョコレートは
チョコレートをくるんでいるフィルムに線が引いてあって
測らなくても フィルムごと切ることができます
仕上げに 粉砂糖と シナモンカカオパウダーを
お好みでふります
【材料（6人）】
約W20,8×D14,5×H4,4cmの型
クリームチーズ・・・200g
グラニュー糖・・・５０ｇ
レモン汁・・・小さじ1
バニラエッセンス・・・3滴
生クリーム・・・200ml
ゼラチン・・・３g
シリアルバー・・・適量
スライス生チョコレート・・・４枚
粉砂糖・シナモンカカオパウダー・・・少々
【レシピ】
①ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ
なめらかになるまで混ぜ合わせなる
②レモン汁とバニラエッセンスを加え 生クリームの
半量を加え混ぜ合わせる
③ゼラチンに大さじ1の水を加えふやかしてから残りの
生クリームを加え 600Wのレンジで30秒加熱 いったん取り出し
混ぜ合わせ15秒加熱して 完全に溶かしてから生地に加える
④器の底にシリアルバーをしき スライス生チョコレートを2枚のせ
生地を流しいれ冷蔵庫で固め 残りのスライス生チョコレートを
小さな正方形に切って飾り 粉砂糖・シナモンカカオパウダーをふる
【ポイント】
★クリームチーズは常温に戻すか 600Ｗのレンジで1～2分加熱すると
柔らかくなりグラニュー糖と混ぜやすくなります
★シリアルバーは コーンフレークやクッキーを砕いたものでもＯＫです
★ゼラチンは水でふやかしてから残りの生クリームを入れ完全に溶かします
★加熱時間は レンジの機種にもよるので30秒加熱後は
様子を見て調整してください
★粉砂糖とシナモンカカオパウダーはなくてもOKです
★中と上のスライス生チョコがレアチーズケーキの
おいしさをプラスします
フーディストアワード2020に参加中です！
たくさんの商品をモニタープレゼントしていただきました
ブルボンスライス生チョコレートは スライスタイプなので
色々な形で盛り付けを楽しめます
とろ～りとかしてもおいしいけれど
そのまま食べてもたまらないおいしさです
レアチーズケーキに チョコレートのコクが加わり
おいしいです
モノトーンカラーのおしゃれなレアチーズケーキ
ぜひぜひお試しください
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