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「お弁当向きにアレンジ~カラフルプチトマトの和風マリネ」が


暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています~


今日一日 暮らしニスタさんのTOPページに掲載されています


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よろしかったらご覧になってみてください


このレシピは前にもご紹介していたのですが


今回はお弁当に詰めやすいようにアレンジしたものです


それではレシピです



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プチトマトは ちょこっと手間がかかりますが


皮をむいた方が つるんとした口当たりがおいしいです


十文字に切り込みを入れ



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さっと 沸騰したお湯にくぐらせ


皮をむきます



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ボウルに皮をむいたプチトマト


みじん切りの玉ねぎ 


味付けは オリーブオイルと



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ヤマキ 「お塩ひかえめめんつゆ」 です~


そして・・・


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今回はお弁当用なので


水に溶かしたゼラチンを少々加えて


マリネ液を少し とろんとジュレ風にさせます


お弁当に詰めるとき びしゃびしゃにならないので~


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つるんとした食感が おいしい~


【材料(2人~)】
カラフルプチトマト・・・30個(260g)
玉ねぎ・・・20g
めんつゆ・・・大さじ2
★ヤマキお塩ひかえめめんつゆ
オリーブオイル・・・大さじ1
ゼラチン・・・2g
水・・・大さじ1


【レシピ】
①プチトマトは十文字の切り込みを入れ沸騰したお湯にくぐらせ
 皮をむく

②みじん切りにした玉ねぎ めんつゆ オリーブオイルを加え
 よくなじませる

③水大さじ1で溶いたゼラチンを600wのレンジで20秒加熱したものを
 加えざっくり混ぜ合わせる


【ポイント】
★味付けは2倍濃縮のお塩控えめめんつゆのみです

★冷蔵庫で冷やしてください



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お弁当の色どりや サラダ おつまみにもいいですね



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ところでこの剥いた皮


捨てるのはもったいない~


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ということで クリーミーなドレッシングにしました


レシピ ↓






旬のトマトを丸ごと味わってみてください


うれしいお知らせでした~


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