じめじめ じとじとと雨の日が続いたかと思うと
30℃越えのじと～とした暑さ・・・
こんな時期には 食欲も落ちたり
体調を崩しがち・・・疲労を取り 免疫力を高め
病気に負けない体づくりを心掛けたい 今日この頃
体にいいものを積極的に摂りたいですよね～
そこで さっぱりとした一品
青汁ときゅうりの豚しゃぶ和えです
白だしと青汁ときゅうりで ひんやりジュレを作って
つるんとした食感の豚肉に絡めます
きゅうりは縦にスライサーで薄く切り
10分ぐらいそのまま置きます
きゅうりから出てきた水分を
キッチンペーパーなどでふき取り
器に二つに折って盛り付けます
白だしと水に 青汁【煌めきモリンガ青汁】を加え
よくかき混ぜます
水でふやかしたゼラチンにレモン汁と
水を加え レンジで加熱して溶かします
スライスしたきゅうりの 皮の部分をみじん切りにして
溶かしたゼラチンとともに白だしに加え
冷蔵庫で固めます
しゃぶしゃぶ用の豚肉は 片栗粉を薄くまぶし 熱湯で湯がき
熱々のうちにポン酢とオリーブオイルを絡め
きゅうりの真ん中に盛り付け
固まったジュレをのせます
【材料（2人）】
きゅうり・・・2本（200g位）
a白だし・・・大さじ1
a水・・・大さじ5
モリンガ青汁・・・1袋
ゼラチン・・・3g
レモン汁・・・大さじ1
水・・・大さじ2
豚しゃぶ肉・・・200g
片栗粉・・・少々
ポン酢・・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ1～
ピンクペッパー・・・少々
【レシピ】
①きゅうりは縦にスライサーで薄く切り 皮の部分は
細かく刻む
②aの白だし 水 モリンガ青汁をよく混ぜ合わせる
③ゼラチンを水大さじ1でふやかし のこりの水とレモン汁を加え
６００Wのレンジで３０秒加熱してゼラチンを溶かし②に
刻んだきゅうりとともに加え冷蔵庫で冷やし固めジュレにする
③豚しゃぶ肉に薄く片栗粉をまぶし 熱湯で火を通し熱いうちに
ポン酢とオリーブオイルを和えておく
④きゅうりを盛りつけた真ん中に 豚しゃぶ肉を盛りつけ
固まったジュレを崩してのせ ピンクペッパーをちらす
【ポイント】
★ゼラチンはラップをしないで加熱します
★さっぱり ひんやりのジュレが食欲をそそり 青汁入りなので
栄養たっぷりになります
★ピンクペッパーのピリッと感がお味のアクセントに
ピンクペッパーをちらしたら出来上がりです
今回使った青汁は 我が家でおなじみの【煌めきモリンガ青汁】
レモン汁・・・大さじ1
水・・・大さじ2
豚しゃぶ肉・・・200g
片栗粉・・・少々
ポン酢・・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ1～
ピンクペッパー・・・少々
【レシピ】
①きゅうりは縦にスライサーで薄く切り 皮の部分は
細かく刻む
②aの白だし 水 モリンガ青汁をよく混ぜ合わせる
③ゼラチンを水大さじ1でふやかし のこりの水とレモン汁を加え
６００Wのレンジで３０秒加熱してゼラチンを溶かし②に
刻んだきゅうりとともに加え冷蔵庫で冷やし固めジュレにする
③豚しゃぶ肉に薄く片栗粉をまぶし 熱湯で火を通し熱いうちに
ポン酢とオリーブオイルを和えておく
④きゅうりを盛りつけた真ん中に 豚しゃぶ肉を盛りつけ
固まったジュレを崩してのせ ピンクペッパーをちらす
【ポイント】
★ゼラチンはラップをしないで加熱します
★さっぱり ひんやりのジュレが食欲をそそり 青汁入りなので
栄養たっぷりになります
★ピンクペッパーのピリッと感がお味のアクセントに
ピンクペッパーをちらしたら出来上がりです
今回使った青汁は 我が家でおなじみの【煌めきモリンガ青汁】
ピュアフィールドさんの【煌めきモリンガ青汁】は 国産にこだわった
沖縄県石垣島産のモリンガと ヤエヤマクロレラを使った
粉末状の飲みやすくて おいしい青汁です
青汁=まずいというのはもう昔のお話！
夏場は 断然 炭酸割りが おすすめです
レモン汁をたらしたり アイスクリームをのせたり
焼酎で割ってもおいしいです
【煌めきモリンガ青汁】は
ビタミン ミネラル ポリフェノール アミノ酸など
90種類以上の栄養素がバランスよく含まれています
鉄分はほうれん草の15倍 カルシウムは牛乳の6倍
食物繊維はレタスの17倍というから驚きです～
詳しくはこちら → ★
クセがないので お菓子や お料理にも最適です
青汁を 飲むだけではなく おいしくお料理に使って
疲労を取り 免疫力を高め 病気に負けない体づくりを
心掛けたいですね
ぜひぜひお試しください
翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」
で イタリアのお話公開中！
ブッラータチーズのご紹介
ブッラータチーズを使ったレシピ2品
KALDIで購入できる本場の味 など
ご紹介しています
ぜひぜひご覧になってみてください
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