ここのところ続けて選んでいただいています
暮らしニスタさんの素敵アイディア
「大さじ１の粉で作るスフレみたいなチョコバナナケーキ」が
本日の素敵アイディアに選ばれています
何度も言うようですが 今日一日
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よろしかったらご覧になってみてください
バナナの風味たっぷりなチョコレートケーキです
粉は大さじ1だけで作るので スフレみたいにふんわりとしていて
バナナのすりつぶしも入るので濃厚～
それではレシピです
ダークチョコは刻んで バターとともに
６００Wのレンジで１分半から２分加熱
溶かしてよくかき混ぜます
卵は卵黄と卵白に分け
卵黄にグラニュー糖を加え よ～くかき混ぜたら
溶かしたチョコレートとバニラエッセンスを加え
つぶしたバナナと豆乳クリームを加えます
バナナはかき混ぜながらつぶしていってください
ふるった大さじ１の薄力粉とココアパウダーを加え
メレンゲ状にした卵白を加え
全体をヘラでよくかき混ぜ
クッキングペーパーを敷いた型に
生地を流し込み ６cm位の長さに切ったバナナを差し込み
180℃に温めておいたオーブンで 約50分～焼きます
焼くと膨らむので 生地の高さより少し長めに切って差し込みます
【材料（18cmの型）】
ダークチョコレート・・・100g
バター・・・60g
卵・・・4個
グラニュー糖・・・80g
バニラエッセンス・・・３滴
バナナ・・・４本
薄力粉・・・大さじ1
ココアパウダー・・・大さじ２
★無糖
豆乳クリーム・・・６０ml
粉砂糖・・・少々
レシピ
①ダークチョコレートを刻みバターとともに耐熱容器に入れ６００Wの
レンジで１分半～２分加熱して溶かしよく混ぜる
②卵を卵白と卵黄に分け 卵白はツノが立つぐらいのメレンゲ状にして
卵黄は グラニュー糖を加えよくかき混ぜる
③卵黄に溶かしたチョコレートとバニラエッセンスを加え
豆乳クリーム（泡立てない）と バナナ2本をちぎって加え
バナナをつぶしながらかき混ぜる
④薄力粉とココアパウダーをふるって加え 手早くかき混ぜメレンゲ状にした
卵白をゴムベラで切るようにしっかり混ぜる
⑤型に流し込み 残りのバナナを６㎝位の長さに切り 生地に差し込み
180℃に温めたオーブンで約50分～焼く
⑥粗熱が取れたら粉砂糖をふる
【ポイント】
★ダークチョコがおすすめです
★バナナを輪切りで載せるのではなく 差し込むのがポイント
★焼き立ては膨らんでいますが 時間がたつとへこみができたり
ひびが入りますが失敗ではありません・・・と思います
★生地に加えるバナナは熟しているものがいいです
★生地が膨らむので差し込むバナナは 流し込んだ生地より
少し高い方がいいです
バナナたっぷりです～
粉が少ないので ふんわりスフレのようにお口に中で
とろけるようです～
夏場は 冷たく冷やして アイスクリームを添えてもいいですね
ぜひぜひお試しください
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