おうちにいる時間が多い今


おうち時間を楽しもう～ということで


手作りスイーツです


混ぜるだけ～なヘルシー玄米甘酒チーズケーキ　が


暮らしニスタさんの素敵アイディアに選ばれています


今日一日　暮らしニスタさんのTOPページに表示されています


TOPページ　→　★


良かったらご覧になってみてください


さて　甘いものはいいけれどあまり外に出れないので


カロリーも気になる～


ということで生地に玄米甘酒を使っています



玄米甘酒は　北海道の米糀と玄米で作られた


ヤマト福山商店さんのものです


それではレシピです


【材料（１６㎝の丸型）】
クッキー・・・８０ｇ
バター・・・４０ｇ

クリームチーズ・・・２００ｇ
玄米甘酒・・・１パック（１４０ｇ）
きび砂糖・・・５０g
卵黄・・・２個
全卵・・・１個
小麦粉・・・大さじ１
生クリーム・・・１００ml
シナモン・・・ひとふり

粉砂糖・・・適量


【レシピ】
①閉じれる袋にクッキーを入れ麺棒などでたたいて細かくする

②６００Wのレンジで１分加熱したバターを加え手でよくなじませ
　型に敷き詰め　冷蔵庫に入れておく

③ボウルに室温に戻しておいたクリームチーズと玄米甘酒を加え
　よく混ぜ合わせる

④きび砂糖　卵黄　全卵　小麦粉　生クリーム　シナモンと加え
　そのつどよく混ぜ合わせる

⑤いったん漉してから型に流しいれ　１８０℃のオーブンで約１時間焼く

⑥粗熱が取れたら型から外し　粉砂糖をふる


【ポイント】
★甘酒の自然な甘みをいかし　砂糖の量は控えめです

★ほのかに香る糀の香りがおいしさのポイントです

★焼きたてはかなり膨らんでいますが冷めるとへこみます

★そのままでもいいですが生クリームやべリー系を添えると
　おいしいです