またまた今週のすき間埋めおかずから


れんこんたっぷりの肉味噌です


ぽろぽろに炒めた鶏ひき肉に


みじん切りにした　れんこんをたっぷり加え


砂糖と味噌で甘辛く味付けしています



あったかご飯にのせたり




レンチンナスを合わせたり～


と　色々と応用がききます


それではレシピです



鶏ひき肉とチューブのしょうがを


ごま油で炒めていきます



鶏ひき肉がぽろぽろになったら


みじん切りのれんこんを加え



砂糖　日本酒　みりん　味噌　白だし　水を加え



汁気がなくなるまで炒めます～



器に盛り付け　青のりをぱらり～


【材料（２～４人）】
鶏ひき肉・・・２００ｇ
すりおろししょうが・・・５ｇ
★チューブ
れんこん・・・１１０ｇ
ごま油・・・小さじ２
a砂糖・みりん・日本酒・・・各大さじ１
★きび砂糖
a味噌・・・大さじ１と１/２
a白だし・・・小さじ２
a水・・・大さじ２

青のり・・・少々


【レシピ】
①フライパンにごま油と鶏ひき肉　すりおろししょうがを入れ
　ぽろぽろになるまで炒める

②みじん切りにしたれんこんを加え　さらに炒める

③aを加えかき混ぜながら　汁気がほぼなくなるまで炒める

④器に盛り付け　青のりをふる


【ポイント】
★鶏ひき肉はぽろぽろになるまでしっかり炒める

★調味料を加えたら味をしっかりしみこませるようにかき混ぜ
　ながら炒めていきます



れんこんの食感がいい感じ～


ごはんはもちろんですが


麺と合わせてもいいですね


応用編はまた　ご紹介していきたいと思います


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