しゃきしゃきセロリがおいしい！タコとセロリのサラダ　ボッタルガ風味 : ローマのおいしい生活in東京 Powered by ライブドアブログ

セロリが好きです～

何にもつけずにバリバリいけちゃう

本日はそんな大好きなセロリを使った　タコとセロリのサラダです

しっかり中まであるセロリ　なんと100円でした

この辺では安い～

ということでたっぷり使ってサラダにすることに～

セロリの茎の部分は5㎜幅ぐらいに切り　葉っぱの柔らかいところを少し・・・

茹でタコはぶつ切り　オリーブは半分に切り

レモンでもいいのですが　今回はゆず

ゆずの皮のせん切りを加え

オリーブオイルと　ゆずのしぼり汁　塩・コショウと

シンプルに味付けします

よ～く和えたら　器に盛り付けます

このままでも充分においしいのですが

今回は　【ボッタルガ】からすみパウダーをふりました

からすみは　セロリと相性ばっちりです

もちろんなくてもおいしいです～

材料（2人）
セロリ・・・3本（１８０ｇ）
茹でタコ・・・80g
オリーブ・・・10粒
ゆずの皮・・・1/2個分（5g）
ゆずのしぼり汁・・・大さじ2
塩・コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ2
ボッタルガ・・・お好みで

レシピ
①ボウルに　5㎜幅に切ったセロリと葉っぱ少々　半分に切ったオリーブ
　食べやすい大きさのざく切りにしたタコ　千切りにしたゆずの皮を入れる

②ゆずのしぼり汁　オリーブオイル　塩・コショウを加えよく和えて10分おく

③器に盛り付け　お好みでボッタルガをふる

できあがり～

さっぱりおいしいです

ワインにもぴったり～

ところで残った　大量の葉っぱと細い茎は・・・

スフォルマ―トに変身

こちらのレシピは↓

どちらもおすすめのセロリ料理です

ぜひぜひお試しください

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