早いもので　今日は6日



仕事始め　という方も多いのでしょうね



今日は　ナポリの家庭料理　イタリア風テリーヌともいわれている？



「ガット―・ディ・パターテ」を　おせちの残りで作りました



今年のお正月・・・なんだかすごく前のように感じられますが



早々とおせちをやめてしまったので



今年はリメイク料理多いです～




まずは煮物の　里芋とくわい　芋系を取り出し



マッシャーなどで荒くつぶします




煮物の鶏肉は細かく切り　ツナ缶　コーン缶　パルミジャーノ　




卵　牛乳を加え　塩・コショウで味を調えます




全体を混ぜ合わせ




1７ｃｍ×８㎝のバウンド型にペーパーをしき　少量のオリーブオイルと



パン粉をふり




生地を流し込み　200℃のオーブンで



15分ぐらい焼きます～




粗熱が取れたら　型から外し



お好みの厚さに切ってください



材料（17ｃｍのバウンド型）
煮物の里芋とくわい・・・300ｇ
煮物の鶏肉・・・100ｇ
ツナ・・・1缶（７０ｇ）
コーン（缶詰）・・・５０ｇ
パルミジャーノ・・・大さじ1
卵黄・・・1個
牛乳・・・大さじ1～
塩・コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・少々
パン粉・・・少々


レシピ
①煮物の里芋とくわいは荒くつぶし　鶏肉は刻んでボウルに入れ
　オイルをきったツナ　コーン　　パルミジャーノ　卵黄を加える

②牛乳を加えよく混ぜ合わせ　塩・コショウで味を調える

③型にペーパーをしき　底の部分にオリーブオイルとパン粉を入れ
　生地を流し込む

④200℃のオーブンで約15分焼き　粗熱が取れたらお好みの厚さに切る




できあがり～



煮物だったとは思えないお味です



ガット―・ディ・パターテは　ジャガイモで作ります



今回はリメイクということで里芋で作りましたが



今度は本場のジャガイモで作ってみたいと思います

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