厚揚げのレシピです～
厚揚げっておいしいし便利な食材ですよね
我が家の冷蔵庫には よく入っています
あと一品という時のお助けアイテムです
今日は コクのある甘辛だれでさっと煮て
卵を絡めたかつ丼風です～
厚揚げは8等分ぐらいに切って
これは最初から切れているものを使っています
タレは麺つゆとみりん 砂糖
そこに薄切りの玉ねぎと厚揚げを加え
ひと煮立ちさせ味をなじませて
よく溶きほぐした卵と カイワレを加え
蓋をして火を止め余熱で火を通します
ふんわり卵が厚揚げに絡みます～
材料（2人）
厚揚げ・・・1丁
玉ねぎ・・・1/4個（６０ｇ）
a麺つゆ（2倍濃縮）・・・大さじ2
a水・・・大さじ2
aみりん・・・大さじ1
a砂糖・・・小さじ1/2
卵・・・2個
カイワレ・・・少々
レシピ
①厚揚げは8等分ぐらいに切り玉ねぎは薄切りにする
②鍋にaの調味料と玉ねぎ 厚揚げを入れ火にかけひと煮立ちさせてから
弱火にして味をなじませる
③よく溶いた卵を細く少しずつ流しいれ カイワレを加え蓋をして 火を止めて
余熱で卵に火を通す
出来上がり～
あと一品という時におすすめです
ぜひぜひお試しください
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