時々　魚屋さんにある　いかのゲソのパック詰め




お安いですよね～




白いかなんて　すっごく高いけど　ゲソだけだとお安い～





見つけた時には　買うことが多いです




そんなゲソがたっぷり




しょうがで炒めてもおいしいのですが




我が家でよく作るのは　「イン・ウミド」という料理




「イン・ウミド」は　煮込み料理という意味ですが




ソースたっぷりで煮込むのではなく




蒸し煮みたいに　ひたひたの水分で調理します





まずはいかゲソに　塩とコショウ　




塩は　香りソルトイタリアンハーブを使っています




薄切りにんにくとトマト　オリーブオイルで和えます





白ワインを加え　180℃のオーブンで約15分～焼きます




オーブンまかせなので　お手軽です～




盛り付けるときに　ひと工夫





器の底にパンをしき





その上にいかゲソ　トマト　ソースをのせ




黒オリーブとパセリをちらします





ソースの旨味をすったパンがこれまたおいしい～




材料（2人）
いかゲソ　　      ５個（１８０ｇ）
トマト　　　　　2個（140g）
オリーブオイル　大さじ1
にんにく　　　　1片
塩　　　　　　　少々
★ハーブ入りの香りソルトを使用
白ワイン　　　　100㏄
バケット　　　　2切れ
黒オリーブ　　　6個
パセリ　　　　　少々




レシピ
①いかゲソを耐熱皿に入れ　にんにくの薄切り　ざく切りトマト　オリーブオイル
　塩を絡める

②ワインを加え180℃のオーブンで約15分位焼く

③器にバケットをのせ　いかゲソとソースを盛りつけ　黒オリーブと
　みじん切りのパセリをちらす





トマトは中くらいのものを使いましたが




あればプチトマトがおすすめです




この日は　家呑み　昼呑みの日でした～




オーブンにおまかせの　簡単料理




イカゲソが　おしゃれでおいしいイタリアンに変身です




ぜひぜひお試しください