材料は　ズッキーニ　にんにく　パセリ




パセリは　できれば　イタリアンパセリがおすすめです





にんにくは切らずに　包丁の背でつぶします




ズッキーニは　３mm位の薄い輪切りに





フライパンに　オリーブオイル　つぶしたニンニク




ズッキーニ　みじん切りにしたパセリを入れ火にかけます




みじん切りパセリは少し残しておきます





フライパンを揺らしたりしながら　ズッキーニを炒めていきます





味付けは塩とコショウ





器に盛り付け　残しておいたパセリをふります




材量（2人）
ズッキーニ　　　　2本（360g）
にんにく　　　　　1片
イタリアンパセリ　5g
オリーブオイル　　大さじ1~
塩・コショウ　　　少々



レシピ
①ズッキーニは　3mmぐらいの輪切りに　にんにくは皮をむき包丁の背でつぶす

②フライパンにオリーブオイル　ズッキーニ　にんにく　みじん切りにしたパセリを入れて
　火にかける
★パセリは少し残しておく

③フライパンをゆすったり　かき混ぜたりしてズッキーニ全体に火を通し
　塩・コショウする

④器に盛り付け　残しておいたイタリアンパセリをふる





パンにのせてもおいしいです




シンプルなだけに　ズッキーニ本来のおいしさを味わえます～




ポイントは　たっぷりのパセリ・・・清涼感が出ます




そしてズッキーニは　同じ厚さに切ることです




パンにのせてブルスケッタ風にしてもおいしい～




ご飯ものに合わせるときは　醤油をたらすのもありかも・・・です




ぜひぜひお試しください

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