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メキシコのサルサ(ソース)の一つ ワカモレ風な





赤唐辛子をきかせてピリッと辛くした





ちょこっとイタリアンな アボカドのパテです~




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アボカドは熟したものを使います




縦半分に切り込みを入れ 両手で持って左右の手を逆にひねり




半分に割って 種をとり スプーンなどで実を取り出します




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みじん切りの玉ねぎと 赤唐辛子を加え




よくかき混ぜ




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パルミジャーノとオリーブオイル 塩で味を調えます




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バケットでもいいのですが チップスを添えました~




ビールや ハイボールが進みます~




材量(2人~)
アボカド     1個
玉ねぎ      50g
バリ粗唐辛子   8g
★ハウス唐がらし族
水        小さじ1
塩        少々
オリーブオイル  小さじ1~
パルミジャーノ  小さじ2




レシピ
①アボカドは縦半分に切り込みを入れ 両手で持って左右の手を逆にひねり
  半分に割って 種をとり スプーンなどで実を取り出す

②みじん切りの玉ねぎ バリ粗唐辛子 水を入れなめらかになるまでかき混ぜる

③パルミジャーノとオリーブオイル 塩で味を調え器に盛り付ける



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辛さがたまらないおいしさです~




暑い夏にはぴったりです




ぜひぜひお試しください




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