季節に関係なく　ときどき無性に食べたくなるクリーム系パスタ




今のジメジメむしむし時期には




クリームパスタだけど　レモンをきかせるとさっぱりさわやかにいただけます





ということで　今日のパスタは　えだまめとささみのレモンクリームパスタ





パスタは　パッケリに似ているけれど




少し小ぶりなジガントーニ





枝豆は茹でてから　さやから取り出しておきます




そら豆でも合いますね





鶏肉は　レモン汁をしぼったあとのレモンを加えた




お湯で茹でてほんのりレモンの香りをつけて　さいておきます





バターにみじん切りのにんにくの香りをつけ




さいたささみを加えさっと絡めたら





生クリーム・・・今回豆乳クリームを使っています




塩・コショウして





茹でたパスタと　えだまめ　グラナ・パダーノを加え




グラナ・パダーノの他パルミジャーノや粉チーズでもOkです





火からおろし　レモン汁を加え　よ～く絡めたらできあがり





器に盛り付け　グラナ・パダーノとレモンの皮のすりおろしをちらします




材量（2人）
パスタ　　　　   １６０ｇ
★ジガントーニ
枝豆　　　　　　 ６０ｇ
★さやから外した豆状態の量
ささみ　　　　　　2本（80g）
バター　　　　　　20g
にんにく　　　　　1片
グラナ・パダーノ　大さじ2～
塩・コショウ　　　少々
レモン汁　　　　　1個分
レモンの皮　　　　1/2個分



レシピ
①枝豆は茹でてさやから取り出す

②汁をとったあとのレモンと塩少々を加えたお湯を沸騰させ
　ささみを茹でてからさいておく

③フライパンにバターを溶かしみじん切りのにんにくを入れ香りをつけ　
　ささみと生クリームを加え塩・コショウで味を調える

④茹でたパスタと枝豆　グラナ・パダーノを加える

⑤火からおろしレモン汁を加えよく和える

⑥器に盛り付け　グラナ・パダーノ（分量外）とレモンの皮のすりおろしをちらす





できあがり～




レモンの風味は火からおろして加えるのがポイントです




酸っぱいのが苦手な方は量を減らしてね




さっぱりさわやかなレモン風味のクリームパスタ




ビタミンもばっちりですよ～




ぜひぜひお試しください

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