スパイス大使５月は　イタリア料理にも欠かせない




バジル　オレガノ　タイムです




どれも好きな香り～




まずは　タイムを使った一品





タイムは　地中海沿岸一帯が原産で




香料や薬草として使われていたそうです




防腐作用が強く　エジプトではミイラを作るときにも使われていたとか・・・




お料理では　魚や肉の臭み消しに使われます～




今回は米ナスのリピエーニ





茄子を縦半分に切り　切り込みを入れ




両面を焼いていきます




あとでオーブンに入れるので　ここでは




しっかり火を入れなくてもOkです




焼いたら　茄子の中身をくりぬきます


ズッキーニと　エビ　くりぬいた茄子に




トマトソースとタイムを加え　６００wのレンジで４分加熱します





くりぬいた茄子に　たっぷりと詰めたら




スライスチーズをのせ　オーブンへ





トマトソースとバジリコを添えたらできあがりです




材料（２人）
米茄子　　　　　１個（３１０g）
むきエビ　　　　１００g
ズッキーニ　　　１/２個（８０g）
トマトソース　　　５０g
タイム　　　　　　小さじ１
オリーブオイル　大さじ２～
塩・コショウ　　　少々
スライスチーズ　１枚



レシピ
①米茄子はヘタを取り縦半分に切り切り込みを入れる

②フライパンに大さじ１のオリーブオイルを入れ茄子の両面を焼き
　中身をくりぬく

③ボウルに角切りにしたズッキーニ　むきエビ　くりぬいた茄子　トマトソース
　タイム　オリーブオイル大さじ１を加え　塩・コショウで味を調え
　６００Wのレンジで４分加熱してよくかき混ぜる

④くりぬいた茄子に③を詰め　スライスチーズをのせオリーブオイル（分量外）
　少々ふりかけ１８０℃のオーブンまたはトースターで焼く

⑤器に盛り付け　トマトソース（分量外）をのせバジルを飾る




さわやか料理レシピ  スパイスレシピ検索





できあがり～




タイムのさわやかな香りがエビの入ったトマトソースのおいしさを引き立てます～




ぜひぜひお試しください

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