春キャベツは　柔らかくておいしいですよね




でも緑の濃い外葉は　少し固めで　えぐみもあるかも・・・・




でも栄養価は高いそうなので　捨てるのはもったいない




我が家では　さっと茹でてから新玉ねぎとツナ缶で




マリネにします





キャベツの外葉は　よく洗ってから　小さめにちぎり




芯の部分はそぎ切りにします




沸騰したお湯に　塩を少々加え　しんなりするまで茹でます





茹でたら水にさらし　よく水気をきったらボウルに入れ




スライスした新玉ねぎと　ツナ缶　白ゴマ




そして味付けは　創味のだしまろ酢です





よく和えて器に盛り付け　ピンクペッパーを




アクセントにちらします




材料（2人）
キャベツの外葉　　　3枚（160g）
塩　　　　　　　　　少々
新玉ねぎ　　　　　　1/4(50g)
ツナ缶　　　　　　　1缶
白ゴマ　　　　　　　小さじ1
だしまろ酢　　　　　大さじ4
アマニオイル　　　　大さじ1
ピンクペッパー　　　少々



レシピ
①キャベツの外葉は小さくちぎり芯の部分はそぎ切りにして
　よく洗ってから沸騰した湯に塩を少々を加え茹でる

②茹でたキャベツは水にさらしてからしっかり水気をきり　スライスした新玉ねぎ
　ツナ缶　白ゴマを加え　アマニオイル　だしまろ酢で和える

③器に盛り付け　ピンクペッパーをちらす





できあがり～






だしまろ酢の料理レシピ




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だしのきいたまろやかな酸味が　キャベツの外葉をおいしく変身です




アマニオイルを使いましたが　オリーブオイルでもOKです




ぜひぜひお試しください

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