今日は寒いです～





真冬並み・・・・





これで桜は　完全に終わりですかね・・・





さてあまりにも寒いので　あったかスープレシピです





大根を使って　玉ねぎのオニオングラタン風～





玉ねぎは使っていませんが・・・・





大根はスライサーで細くスライスして




みじん切りのベーコン　チューブのニンニクとしょうがを




オリーブオイルで炒めます




ベーコン見えませんが　大根の下にあります





大根がしんなりするまで炒めたら





スープをそそぎます～




スープは　野菜だしを使っていますが　コンソメでもOKです




8分ぐらい煮て　火を止め1/3位を




ハンドミキサーでピュレ状にします





これが　短時間でトロトロにするポイントです





耐熱の器に入れ　輪切りの焼き大根をのせ





溶けるスライスチーズと粉チーズをふり




200℃のオーブンでチーズがこんがりするぐらい焼きます





黒コショウとパセリをパラパラして できあがりです




材料（2人）
大根　　　　　　　1/2本（340g）
ベーコン　　　　　1枚（20g）
しょうが　　　　　5g
ニンニク　　　　　5g
オリーブオイル　 大さじ1
スープ　　　　　　500ml
塩・コショウ　　　少々
スライスチーズ　 2枚
粉チーズ　　　　　少々
パセリ　　　　　　少々



レシピ
①スライサーで細くスライスした大根　みじん切りのベーコン　チューブのニンニクと
　しょうがを　オリーブオイルでしんなりするまで炒める

②スープをそそぎ8分ぐらい煮込み 大根が柔らかくなったら火を止め
　ハンドミキサーで1/3位をピュレ状にする

③塩・コショウで味を調え　耐熱のスープ皿に注ぎ 焼いた輪切りの大根
　スライスチーズ　粉チーズをふり200℃のオーブンでチーズがこんがりするまで焼く

④パセリのみじん切りをちらし　お好みでコショウをふる





できあがり～




パンはもちろん　ご飯にもばっちりのお味です





身体の芯まであたたまります




ぜひぜひお試しください

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