一年中手に入るけれど
春の新野菜は 柔らかくて甘くておいしい～
そんな春キャベツと新玉ねぎを使って
オリーブオイル和えさらだです
キャベツは食べやすい大きさに 手でちぎり
新玉ねぎは スライサーでスライスして
塩少々ふって 軽くもむように混ぜ合わせます
そこに 味のアクセントとして
アンチョビと にんにくチップを加え
器に盛り付け食べる直前に
オリーブオイルと 白ワインビネガーをまわしかけます
材料（2人）5分
春キャベツ 360g
新玉ねぎ 140g
塩 2g
アンチョビ 3枚
ニンニクチップ 10g
ビネガー 適量
★オイルとかけるVINEGAR
白ワインビネガー＆ハーブ
オリーブオイル 適量
レシピ
①キャベツは洗ってから手で食べやすい大きさにちぎり
新玉ねぎはスライサーでスライスする
②塩をふって軽くもむように混ぜ合わせ ちぎったアンチョビ ニンニクチップを
ちらし混ぜ合わせる
③器に盛り付け 食べる直前 ビネガーとオリーブオイルを回しかけ
よく混ぜ合わせる
よくかき混ぜてお召し上がりください
ビネガーとオイルのシンプルな味付けだからこそ
春キャベツと新玉ねぎの 甘みとおいしさが引き立ちます
ぜひぜひお試しください
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