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オムライス~




子供が大好き・・・というイメージがあるけれど




大人も どこか懐かしいお味に惹かれますよね




色々なアレンジレシピがありますが




今日は シンプルにケチャップのおいしさを味わう




オムライスです~




カゴメさんのレシピから~




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材料は 鶏肉と タマネギ ピーマン




ご飯と 卵 塩・コショウ そしてケチャップ




ケチャップは濃厚リコピン2倍 色が濃くて濃厚なお味です




鶏肉 タマネギ ピーマンは 1cm角に切ります




均等に加熱できるので




同じ大きさにそろえて切るのがポイントです




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火の通りにくい 鶏肉をしっかり炒めたら タマネギ




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次にピーマンを加えたら 軽く塩・コショウします




次に加えるのは・・・




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ご飯ではなく ケチャップです




ここがポイントです




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しっかり具材と混ぜ合わせたら




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あったかご飯を加え




全体を混ぜ合わせます




ケチャップを先に具材と合わせておくことで




ご飯がべちゃっとせずに仕上がるそうです




できあがったらいったん取り出し フライパンを洗って




次は卵~




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温めてオイルを入れたフライパンに卵液を一気に加え




フライパンをゆすりながら広げていき




菜箸などで大きくかき混ぜ




下の方が固まり始めたら




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取り出しておいたケチャップライスを真ん中にのせ




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手前の卵をかぶせていき




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フライ返しなどで くるんとくるみます~




ちょこっとぐらいはみ出したりくずれてもOK




お皿に盛り付けてから キッチンペーパーなどで




形を整えられます



材料(1人)
ご飯     150g
★あたたかいもの
鶏肉     80g
タマネギ   1/4個(50g)
ピーマン   1/2個(25g)
ケチャップ  大さじ2
塩・コショウ 少々
オイル    大さじ1/2+大さじ1/2
卵      2個



レシピ
①鶏肉 タマネギ ピーマンは1㎝角の大きさに切りそろえる
★同じ大きさに切ると見栄えもいいし 均等に火が入ります

②フライパンにオイル大さじ1/2を入れ 鶏肉をしっかり炒め
 次にタマネギ 最後にピーマンを加えて炒め塩・コショウする
★火の通りにくいものから炒める

③ケチャップをいれ具材とよくかき混ぜ 温かいご飯を加えて
 全体を混ぜ合わせいったん取り出す
★ご飯を加える前に ケチャップを具材と混ぜ合わせておく
★冷ご飯はレンジで温める

④ボウルに卵を溶いて塩・コショウして フライパンに残りのオイル
 大さじ1/2を入れ 卵液を一気に加え フライパンをゆすりながら広げ
 菜箸などでざっくり混ぜ合わせる

⑤下の方が固まってきたら真ん中に取り出しておいたケチャップライスをのせる

⑥手前の卵をかぶせてくるんと返し 器に盛り付けケチャップ(分量外)を
  たっぷりかける
 ★くずれたりしたら キッチンペーパーなどをかぶせ形を整える




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できあがり~




わさび菜とトマトのサラダを添え




パルミジャーノをふっています




ケチャップはたっぷりがおいしい~




あったかご飯でささっと炒めるのがいいそうですが




炊き立てだとべとつきやすいので




少し器に移して 水分を飛ばすといいそうです




021 (2)

シンプルなケチャップののせ方・・・




ケチャップののせ方はお好みで~




トマト屋さんのケチャップのおいしさを味わうオムライスでした




カゴメの濃厚リコピン2倍ケチャップで




残りの春休みに 親子でクッキングなんて




いかがでしょうか




ぜひぜひお試しください




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