今年は　というか毎年あまりがちな煮物・・・


特に今年は　娘ちゃんもいなかったので


かなり残りました・・・



夫は　なんでも　食べてくれるので


同じメニューが続いても文句は言わない人ですが


どうせならおいしいうちに　リメイクしよう～


ということで　煮物で2品作りました


まずは炊き込みご飯


おいしくいただくポイントは２つあります



具材はお好みですが


里芋などの　お芋系は入れません


あとは　みな同じ大きさに切りそろえることが　1つ目のポイント


今回は　煮物の中から　人参　こんにゃく　レンコン　干しシイタケ


たけのこをチョイス



そして　同じように細かく切った油揚げを加えます


フライパンでかるく炒めまますよ～


材料（4人～）
米　　　　　　3合
煮物の具材　　450g位
★人参・こんにゃく・レンコン・鶏肉・干しシイタケ・タケノコ
油揚げ　　　　1枚
煮物の汁　　　大さじ６
日本酒　　　　大さじ1
しょうが　　　15g
白ゴマ　　　　少々
きぬさや　　　10個
★さっとゆでる


レシピ
①煮物の具材は汁気をきり　同じぐらいの大きさの角切りに切りそろえる

②油揚げも具材と同じぐらいの大きさに切ってフライパンで炒めておく

③洗って水気をきった米に　煮物の汁　日本酒を加え　3合目盛りに合わせて
　水を加え　具材と油揚げを入れスイッチを入れて炊く

④千切りしょうがを　炊き立てのご飯に加え混ぜ合わせる
★千切りしょうがは　少量飾り用に残す

⑤器に盛り付け　半分に切ったきぬさやを飾り　残しておいた千切りしょうが
　白ごまをふる



ポイントの2つ目は　この千切りショウガです


このしょうがが　さっぱりとした炊き込みご飯に仕上げます


しょうがは辛味の強いものでしたら　水にさらしてから使ってください



次回は　ガラッと変わってこちら～


炊き込みご飯で使わなかった里芋を中心に作りました


レシピは後日～

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