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カラフルでポップな カリフラワーの詰め合わせを見つけました!


それを使って おもてなしにピッタリにもぴったりな一皿~


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カリフローレ(白いの) 黄色と紫のブロッコリー


ロマネスコに ブロッコリーも入っています


酢を入れたお湯で 色の薄いものから それぞれ茹でていきます~


味付けは ちょこっと変化球なもので・・・


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卵黄と ボッタルガパウダーでコクを出し


ボッタルガは イタリア産のカラスミです~


仕上げは ボタニカルガオイルミックス


ボタニカルオイルミックスは


アマニ(亜麻仁)やエゴマオイル オリーブオイルや アボカドオイルといった


カラダに必要なオイルが バランスよく入っています


そしてもう一つ 一日に必要とされている


ビタミンEも入っているのです


詳しくはこちらをご覧ください → 


ピュアな味のボタニカルオイルミックスが


このカラフルカリフラワーのサラダにピッタリです


材料(2~4人)
カラフルカリフラワー   1袋(300g)
酢               少々
塩               少々
卵黄             1個
ボッタルガパウダー    小さじ2
ボタニカルオイルミックス 2袋


レシピ
①カリフラワーを食べやすい大きさに分け 沸騰した湯に酢を
 少々加えて 色の薄いものから色別に茹でる

②水にはさらさずに ざるに取り 熱いうちに軽く塩をふる
★カラスミにも塩気があるので塩はほんの少しでOkです

③器に色どりよく盛り付け 真ん中に卵黄をのせ全体に
 ボッタルガパウダーをふり 食べる直前にボタニカルオイルミックスをかけ
 全体を絡める


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卵黄をくずして 全体を絡めていただきます


淡白なお味のカリフラワーに 卵黄とボッタルガのコクが絡まり


ピュアなボタニカルオイルミックスが包みます


この組み合わせは最高~


ぜひぜひお試しください


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