カラフルなニンジンがパックで売られていました
黄色でしょ 赤ニンジン 紫ニンジン そして普通のオレンジニンジン
紫ニンジンは 中が黄色くてかわいい
そんなニンジンを スライサーでぴらぴらに切って
塩をふって しんなりさせ オリーブオイルとレモン汁で
シンプルに味付けしました
クルミをまぶせばできあがり
このクルミの食感がアクセントです
器が素敵～
ノリタケシェールブラン
先日のNadiaさんの6周年パーティーの
お土産でいただきました
器がいいと 簡単なお料理でも １００倍おいしそうに見える～
材料（4人）
カラフルニンジン 200g
塩 小さじ1/2
クルミ 20g
レモン汁 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
レシピ
①カラフルニンジンを スライサーで縦に薄く切り 塩をふって
しばらく置く
②水気を絞り レモン汁とオリーブオイルを加え器に盛り付け
砕いたクルミをちらす
★ニンジンは塩をふったら洗わず 水気を絞るだけにします
塩と オリーブオイルとレモンの酸味でシンプルに～
ドレッシングに ハチミツなどの甘みは加えずに
ニンジン本来の甘味を楽しむサラダです
今日はパーティー
ニンジンサラダは いわば箸休め的～
おいしいですよ
ぜひぜひお試しください
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