最近　大根にみごとな葉っぱがついているのを見かけますね～


大根の葉っぱ　どうしていますか・・・


我が家でよく作るのは・・・



大根の葉っぱのポタージュ


レシピはこちら　→　★


とか・・・



ドレッシング風に使って　大根のカルパッチョ


レシピはこちら　→　★


そして今日が・・・


イタリアンなソテー


ニンニクをきかせたペペロンチーノ炒めです



こちらが大根の葉っぱ


近所のスーパーで何と葉っぱだけで


2束30円で売っていました～


480gもあります


これをいったん茹でてから炒めます


茹でるとちょこっとクセのある葉っぱが　まろやかに～



カリッと炒めた大根と　仕上げにパラパラっとちらす


パルミジャーノで決まります～


大根の葉っぱがおしゃれなソテーに変身です


材料（2人～）
大根の葉っぱ　　　　2本分（480g）
にんにく　　　　　　2片（10g）
赤唐辛子（小）　　　1個
オリーブオイル　　　大さじ2
大根　　　　　　　　100g
塩　　　　　　　　　少々
パルミジャーノ　　　少々


レシピ
①大根の葉っぱはよく洗い沸騰したお湯で
　3分間ぐらいしっかりゆで茎と葉っぱの
　部分に切り分ける

②大根は小さな角切りにしてオリーブオイル
　大さじ1と　スライスしたニンニク半量を加え
　フライパンでカリッとするまで炒める

③大根はいったん取り出し残りのオリーブ
　オイルとニンニク　赤唐辛子を加え茹でた　
　葉っぱの茎の部分を先に炒める

④葉っぱの部分と先に炒めておいた大根を
　加え塩で味を調えパルミジャーノをふる



できあがり～


肉系のものが入っていなくても充分おいしいです


炒めた大根がアクセントに～


ぜひぜひお試しください

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ

LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします