002


今日は　投稿時間が遅れてしまいました・・・


我が家の作り置きに　パスタソースがあります


パスタソースって　実は作り置きしておくと便利～


パスタに和えるだけでなく


色々と使えます～


今日ご紹介するのは　アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ


アーリオ・オーリオ　つまりニンニクオイルソースです


アンチョビなどを加えてコクを出しますが


今日は白だしで作ります


にんにくは皮付きのまま丸ごとオーブンで焼きますよ～


その後皮をとり　白だしを加えハンドミキサーなどでピュレ状に～


005

こ～んな感じ・・・


ドレッシングや　炒め物　ガーリックトーストにも～


パスタソースとして使うときは


お野菜を足せばOKです


007

今回は　ブロッコリーで作ってみました


茹でたら和えるだけです～


かんたんだけど本格的なお味です


アーリオ・オーリオソース
材料
にんにく　　　　　　　1個（丸ごと）
白だし　　　　　　　　　大さじ2
オリーブオイル　　　　大さじ４
塩・コショウ　　　　　　少々


レシピ
①皮付きのにんにく丸ごとに塩少々を
　ふってアルミホイルにくるみ
　160℃のオーブンで４０分～ぐらい焼く

②上部を切り取りとりスプーンなどで
　にんにくをとりだす

③白だし　オリーブオイルを加えフード
　プロセッサーにかけピュレ状にして
　塩・コショウで味を調える


ブロッコリーのアーリオ・オーリオソース
材料（2人）
スパゲッティ　　　　　　　　　1８0g
ブロッコリー　　　　　　　　　150g
アーリオ・オーリオソース　大さじ1
パスタの茹で汁　　　　　　　大さじ4
黒コショウ　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　　20g
★パスタを茹でるときに加える


レシピ
①お湯を沸騰させ塩を加えスパゲッティを
　茹で　茹で上がり時間の3分前に小房に
　分けたブロッコリーを加え同時に
　茹で上げ水気を切ってボウルに入れる

②アーリオ・オーリオのソースとゆで汁を
　加え全体をよく和え器に盛りつけ
　黒コショウをふる


004

白だしで作る　アーリオ・オーリオソース


おだしの旨味が　にんにくをまろやかで優しいお味に～


まとめて作っておくと便利です


ぜひぜひお試しください


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ



LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします

タグ ：
＃アーリオ・オーリオ
＃パスタソースの作り置き
＃ニンニク