今年は　さんまが豊漁なのでしょうか・・・


去年より　安価でスーパーにありますね


さんまといえば　塩焼きが一番


でも少し飽きたかな・・・なんてときに


甘辛くてピリッとした山椒焼きなんていかがでしょうか～



山椒は　粒の乾燥タイプを使っていますが


パウダーでもＯｋです


今年のサンマは　脂がのっているものが多いので


山椒のピリッと感が　さわやかなアクセントになります


材料（2人）
さんま　　　　　2尾
★3枚おろしにしたもの
塩　　　　　　　少々
オイル　　　　　小さじ1
a山椒　　　　　大さじ1
aみりん　　　　大さじ1
ａ日本酒　　　　大さじ2
ａ醤油　　　　　大さじ1
ａ液体甘味料　　小さじ1／2
★砂糖なら小さじ1



レシピ
①さんまは3枚おろしにしたものを
　半分に切り軽く塩をふり10分置く

②ａの材料を混ぜ合わせておく

③さんまは余分な水分をふき取り
　フライパンにオイルを入れ両面を
　こんがりと焼く

④②のタレを加え強火で絡め　器に
　盛り付ける



できあがり～


煮込みではないので　骨は取り除きました


お子様にも　お年寄りにも食べやすいと思います


ごはんが止まらなくなりますよ～


ぜひぜひお試しください

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです



レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ

LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします