缶詰のあさりの水煮缶と　トマトジュースで


レンチンで作る簡単だけど　本格的なお味の


リゾット風です～


あさりの水煮缶は　汁にもうまみがたっぷりなので


汁ごと加えます


ご飯は冷たいものでOKです



耐熱皿に　冷ご飯と　水煮缶　トマトジュース


みじん切りにした玉ねぎと　小さな角切りにしたジャガイモを


加え　レンジで加熱します


仕上げにパルミジャーノチーズと　バター　塩コショウで　仕上げます



パセリのみじん切りと　パルミジャーノチーズをふればできあがりです～


材料（2人）
冷ご飯　　　　　　200g
あさりの水煮缶　   1缶（130g）
トマトジュース　　1缶（200㏄）
玉ねぎ　　　　　　40g
ジャガイモ　　　　70g
パルミジャーノ　 　大さじ2～
★粉チーズでもOK
バター　　　　　　15g
塩・コショウ　　　少々
パセリ　　　　　　少々


レシピ
①耐熱皿に冷ご飯　あさりの水煮を汁ごと
　トマトジューズ　みじん切りの玉ねぎ
　小さな角切りのジャガイモを加え
　よくかき混ぜる

②600Wのレンジで6分加熱してバター
　パルミジャーノを加え塩・コショウで味を
　調える
★ラップは無しで加熱します

③器に盛り付け　パセリのみじん切り
　パルミジャーノをふる



できあがり～


あさりの水煮缶の旨味と　トマトジューズのコクで


本格的なおいしさに～


水煮缶の汁とトマトジュースで汁が多いように感じますが


ジャガイモが水分を吸ってくれます


ご飯は　炊き立てよりも冷ご飯のほうが


おいしくできます


2人分で作りましたが


おひとり様おうちランチにもお勧めです


ぜひぜひお試しください



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