味ぽんでさっぱり炒め～


夏にピッタリの一品を作りました


カラフル夏野菜と豚バラ肉


豚バラ肉はじっくりと焼いて脂を落とし


味ぽんでさっぱりと味付け～



夏野菜は　カラフルピーマンと


ズッキーニです


まずは豚バラ肉をオイル無しでじっくりと焼いて


カリっとしてきたら端に寄せ1cm幅の輪切りにした


ズッキーニを両面カリッと炒め


カラーピーマンと　味ぽん　ゆずこしょうを加え


混ぜ合わせればできあがり～


材料（2～3人）
豚バラ肉　　　　200g
★焼き肉用
塩・黒コショウ　少々
小麦粉　　　　　小さじ1/2
ズッキーニ　　　1本（165g）
カラーピーマン　3個
★赤・黄・オレンジ
ゆずこしょう　　小さじ1弱
★お好みで


レシピ
①豚バラ肉は軽く塩・コショウして
　小麦粉を全体にふる

②フライパンに油なしで豚バラ肉を
　じっくりと両面カリッとするまで焼く

③豚バラ肉から脂が出てくるので
　1㎝厚さの輪切りにしたズッキーニ
　の両面を焼く
★肉の油が多すぎたら取り除く

④乱切りにしたカラーピーマン　味ぽん
　ゆずこしょうを入れ全体に絡める



できあがり～


味付けは　味ぽんで決まり～


肉に小麦粉をふっているので


程よくとろみがつき　味ぽんが全体に絡みます


ゆずこしょうのピリッと感がまた食欲をそそります


白いご飯にも　ビールのおつまみにもお勧めです


ぜひぜひお試しください

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