コメント一覧 (1)

1. • 1. Arun
   • 2018年07月27日 02:49
   • またしてもお久しぶりです(^^)。
     関東地方 酷暑と聞いていますが、Yukoさんはお元気にお過ごしでしょうか？
     こちらでは 27～28℃が続いたり、突然22℃くらいに下がったり… 五月下旬以来全く雨が降らないので、庭の芝は茶色に！歩くと サクサクと音がする程乾いています。
     
     今年は異例な夏!? でも、ゼリーを食べたくなる程暑い夏もいいですよね(^^)。
     ここ数週間、マンゴーピューレを使って簡単マンゴーゼリー三昧！(笑)。
     Yukoさんの桃とワインのゼリー 美味しそう(*^^*)。是非とも試させていただきたいです。
     
     家では プラムの赤ワイン コンポートを時々つくります ｰ わが家ではアルコールが御法度なので、しっかり火を通しますが。また、私がスパイス好きなので、シナモンスティック、クローブ2ｰ3ヶ、そして 大好きな八角を1ヶを加えます。糖分はカロリー0のステビアで！
     冷蔵庫に数日ねかせておくと、スパイとプラムの香りが程よく馴染むようです。
     このワインシロップを緩くゼリーにしてもいいですよね。
     
     イタリアやスペインから入ってくる桃、今が最盛期。平たい桃、ペスカ タバッキエラ、覚えていらっしゃる？ 過去10年くらい前に 初めてこの国にも登場したのですが、今や一番人気のある果物です。普通の桃より安いし食べやすいですね。
     西遊記の孫悟空が大好きだった禁断の桃らしいですね。日本の友達によると、東京では高級果物でなかなか手に入らないとか…。日本の気候なら桃栽培に適しているような気がしますが(笑)。