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馬路村というと 「ゆず」を使った


ポン酢や ジュースなどが有名ですが


ゆずこしょう油ってご存知ですか・・・


青ゆず 青唐辛子 塩 にんにくで仕上げたゆずこしょうに


オイルを加えた 香ばしく 深みのある調味オイルです


これまでに 何品かご紹介させていただきましたが


最後は 「涙巻き」を作りました


「涙巻き」は お寿司屋さんの裏メニュー?


わさびを巻いた細巻きですが


これを ゆずこしょう油で~


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まず酢飯に ゆずこしょう油を混ぜ合わせます


006 (2)

これを半分に切ったのりで巻いて


とどめの ゆずこしょうオイルをちょこっとのせます


これがピリッとして 止まらなくなる美味しさ~


レシピはこちらから



ただ辛いだけではない


深みのある辛さです~


ひとつ食べたらとまらないおいしさ


お酒を飲んだ後の〆などにも最適です


ぜひぜひお試しください


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