馬路村というと 「ゆず」を使った
ポン酢や ジュースなどが有名ですが
ゆずこしょう油ってご存知ですか・・・
青ゆず 青唐辛子 塩 にんにくで仕上げたゆずこしょうに
オイルを加えた 香ばしく 深みのある調味オイルです
これまでに 何品かご紹介させていただきましたが
最後は 「涙巻き」を作りました
「涙巻き」は お寿司屋さんの裏メニュー?
わさびを巻いた細巻きですが
これを ゆずこしょう油で~
まず酢飯に ゆずこしょう油を混ぜ合わせます
これを半分に切ったのりで巻いて
とどめの ゆずこしょうオイルをちょこっとのせます
これがピリッとして 止まらなくなる美味しさ~
レシピはこちらから
ただ辛いだけではない
深みのある辛さです~
ひとつ食べたらとまらないおいしさ
お酒を飲んだ後の〆などにも最適です
ぜひぜひお試しください
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コメント
コメント一覧 (2)
ゆずこしょう油おいしいです!!
お早うございます
馬路村のゆずこしょう油で涙巻き(細巻き)
素晴らしいお料理
美味しそうです
うれしいレシピありがとうございます