馬路村のゆずこしょうを使って


イタリアの　鶏肉料理


ポッロ・アッラ・ディアヴォラ　鶏の悪魔風に挑戦です～


「アッラ・ディアヴォラ」とは　悪魔風という意味です


なんでこんな　おもしろネーミングかというと


唐辛子やコショウでピリッと辛い味付け（悪魔のように辛い）だからとか


丸ごとの鶏を　開いて焼くその鶏の形が


悪魔がマントを広げた姿に似ているからとか・・・


とか言われていますが


この料理鶏肉に均等に火を入れるために


ひらいて厚さを均一にする必要があります


今回は家庭でも作りやすく　手に入りやすい


鶏手羽元を使用



でその手羽元に　縦に切り込みを入れひらいてみました～



まずは鶏肉にゆずこしょう油と黒コショウを


たっぷりとまぶして20分～置きます



皮目を下にしてオリーブオイルと　


ローズマリーをちらして


200℃のオーブンで約15～20分焼きます


あっ　でも10分焼いたところでひっくり返します～


材料（9個）
鶏肉　　　　　　9個（610g）
★手羽中使用
ゆずこしょう油　20g
黒コショウ　　　少々
オリーブオイル　大さじ2
ローズマリー　　5g


レシピ
①鶏肉にゆずこしょう油と黒コショウ
　をふりよくもみこんで２0分ぐらい置く

②鉄板にオーブンシートを敷き皮目を
　下にして鶏肉を並べオリーブオイルと
　ローズマリーをふり200℃のオーブン
　で15～20分焼く
★10分ぐらい焼いたらひっくり返す



できあがり～


ピリッとして　それでいてさわやかで


悪魔的なおいしさ～


手づかみでパクっといっちゃってください


ゆずこしょう油　我が家では　ハマってしまいました


ぜひぜひお試しください


ちなみにこの日は・・・



グリル野菜の盛り合わせと



ペコロスと新じゃがのアヒージョ風


グリーンサラダ　写真なし…


イタリアンな夕べでした

★★お知らせ★★

翔泳社さんの「みんなの暮らし日記ONLINE」

で イタリアのお話公開中！

おいしい「イタリア式ダイエット」の秘密


ぜひぜひご覧になってみてください

☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


ランキングに参加しております

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


レシピブログに参加中♪


にほんブログ村


各国料理 ブログランキングへ

LINEでブログ更新のお知らせが届きます
読者登録よろしかったらお願いいたします