スパイスでお料理上手～


ということで　今回はキャラウェイを使って


簡単　元気が出る朝食メニュー


2品作っちゃいます



こちらがGABANキャラウェイ


さわやかでほんのり甘い香りと　ほろ苦さがあり


ザワークラフトや　ライ麦パンなどに使用されます


イタリアではワインのビスコットの香りづけに


使っていました～


そんなキャラウェイを使って



洋風茶わん蒸し的な　野菜たっぷりのフラン


野菜をキャラウェイを加えただしで茹でています



そのゆで汁に　キャベツを加えてスープも～


材料（2人）
水　　　　　　　400㏄
野菜だし　　　　1袋（8g）
★市販のもの
キャラウェイ　　小さじ１

a卵　　　　　　　1個
aパルミジャーノ　大さじ1
a豆乳　　　　　　大さじ1
a豆乳クリーム　　大さじ1
a野菜の茹で汁　　大さじ4

そら豆　　　　　　8個（35g）
グリンピース　　　20g
ブロッコリー　　　５0g
赤パプリカ　　　　30g
人参　　　　　　　４0g
しめじ　　　　　　30g

b野菜の茹で汁　　　250㏄
b水　　　　　　　　150㏄
bキャベツ　　　　　50g

塩・コショウ　　　　少々


レシピ
①野菜は食べやすく小さめに切り
　そら豆は外皮をむく

②水　野菜だし　キャラウェイを加え
　沸騰したら火の通りにくい野菜から茹でる

③ざるに漉して水気をしっかり切り
　器に入れる
★茹で汁はスープにするので取っておく

④ボウルにaの材料を加えよくかき混ぜ
　塩・コショウで味を調える

⑤野菜を入れた器に注ぎふんわりと
　ラップをかけ200Wのレンジで6～8分
　加熱する
★様子を見ながら時間を調整する

⑥残った野菜の茹で汁にbの水を足し
　刻んだキャベツを加え火にかけ
　塩・コショウで味を調え器に盛り付け
　キャラウェイ（分量外）をふる