春野菜を思いっきり食べれる


ボリュームサラダを作ってみました～


新じゃが　ふきのとう　スナップエンドウはさっと茹で　


たけのこは下茹でしたものを


新玉ねぎ　アスパラガス　トマトに　春キャベツ　


ウズラの卵に　黒オリーブ


春野菜を中心に10品目のサラダです



トマトと　ふきのとうは焼いた後


パルミジャーノをふります


そのほかの野菜は岩塩をふって・・・



器にきれいに盛り付け


食べる直前に　ボタニカルオイルミックスを～


春野菜のうまみを引き立てます



ボタニカルオイルミックスは


最近　はまっているオイルです


アマニオイル　エゴマオイル　オリーブオイル　アボカドオイルが


バランス良く配合されていて


香りがよくて　ビタミンEも加わり　美容と健康に良いオイルなんです


ときどき・・・


オリーブオイルを買うと　うっ？と思うお味のものがあります


イタリアで普通に使っていたのに　味が違うというか重たかったりします


多分日本は湿気が強いから　味の変化が大きいのかもしれませんね


その点　このボタニカルオイルは


1回分の量が　個包装されているので便利～


オイル類は　瓶で買うと酸化が心配ですが


これならいつも新鮮なオイルを楽しめます


詳しくはこちらをご覧ください　→　★


春野菜をシンプルにいただくには


ぴったりのオイルです


材料（3～4人）
新ジャガ（小）　　　　　5個
ふきのとう　　　　　　　5個
新玉ねぎ　　　　　　　　1個
スナップエンドウ　　　　8個
トマト（中）　　　　　　3個
たけのこ　　　　　　　　160g
★下茹でしたもの
アスパラガス　　　　　　5本
春キャベツ　　　　　　　1/4
ウズラの卵　　　　　　　4個
黒オリーブ　　　　　　　10個
岩塩　　　　　　　　　　少々
ボタニカルオイルミックス4袋
レモン　　　　　　　　　お好みで


レシピ
①じゃがいもは皮をむき半分に切りさっと
　下茹でしてふきのとうもさっと茹で
　新玉ねぎは８等分のくし切り　たけのこ
　は食べやすい大きさに切りグリルパン
　で焼く

②春キャベツは食べやすい大きさに
　トマトは横半分にアスパラガスは半分に
　切ってグリルパンで焼く

③トマトとふきのとうにはパルミジャーノを
　その他の野菜には岩塩をふる

④器に盛り付け　半分に切った
　ウズラの卵と黒オリーブを添えて
　ボタニカルオイルミックスをかける



ドレッシングは無しです～


お好みでレモンをふってください


春野菜のうまみとおいしさを生かすため


味付けはシンプルに　塩とボタニカルオイルミックス


ボタニカルオイルミックスのさわやかさは


春野菜にぴったりです


ぜひぜひお試しください

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